▲ 무안군     © 유달신문 편집국

 무안군(군수 김산)은 지난 4일부터 지역 농특산물을 활용한 힐링푸드 전문인력 양성을 목적으로 ‘2018 사찰음식 실용교육’ 과정을 개설해 28명을 모집하여 운영하고 있다.

이번 교육은 지역 향토음식 발굴·개발에 힘쓰고 있는 읍·면 생활개선회원 및 우리음식연구회원 대상으로 오는 18일까지 총 5회(매주 화·수요일) 이뤄지고, 사찰음식 실용 교육을 전문으로 하는 정효스님(수도사)을 초청하여 진행된다.

교육내용은 사찰음식의 의미, 약이 되는 사찰음식, 현대인의 식생활과사찰음식의 방향 등 이론과정과 연자밥, 연근부각, 감자채들깨볶음, 시래기전골 등을 만들어보는 이론과 실습과정으로 구성되었다.

군 관계자는 “이번교육을 통해 교육생들이 우수한 우리지역 농특산물을 식재료로 활용하여 가정에서도 쉽게 사찰음식(힐링푸드)을 만들어 먹을 수 있도록 지원하겠다.”고 밝혔다.